简介黑胡椒是亚洲最早向西方出口的香料之一，如今还是欧洲和北美洲杰出的香料。在欧美人的心中，黑胡椒就跟食盐一样，都是基本调味料。 黑胡椒具有适度的辛辣和宜人的香气，主要香气成分会带来清新、柑橘、木质、温暖和花香的整体味道。将黑胡椒籽研磨后，制成酱汁则属于风味萃取的一种。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。肥牛卷是吃火锅必点食材之一，肥瘦相间，吃一口幸福感爆棚，肥牛卷除了下火锅还有很多的做法，今天就和大家分享用肥牛卷做的家常炒菜“黑椒葱爆肥牛”，肥牛经过烹饪焦香肉酥，再加上大葱的香味，肉酥葱味浓，有喜欢吃肥牛卷的朋友们在家尝试做一下。
今天给大家分享一道，餐厅非常深受食客喜爱的一道招牌的黑椒葱爆牛肉。用煎锅的方式来进行煎制这道牛肉，这样做出来的牛肉口感非常鲜嫩可口，黑胡椒味配牛肉像中餐也像西餐的口味，制作方法非常的简单，当然我们放的酱料也非常家常，几乎家里都有的，可以在家里试试我们这道吃的葱爆牛肉。
来源：【昆明日报-掌上春城】食材明细：肥牛、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、油、黑胡椒酱、酱油、五香粉。胡椒胡萝卜炒肥牛的做法步骤：1.一盒肥牛准备就绪。2.洋葱和胡萝卜洗净备用。3.肥牛焯水捞出沥干水分。4.胡萝卜和洋葱分别改刀，大蒜切碎末备用。5.
用料：肥牛，番茄，黑椒酱，意面，油盐，蒜。黑椒番茄肥牛通心粉的做法1.番茄切块，大蒜拍碎备用；2.开始炒配料之前煮意面；3.烧水，肥牛卷下锅至变色，捞出备用；4.起油锅，爆香蒜末后下番茄块；5.番茄炒软略出汁，下肥牛；6.加黑椒酱和少许盐调味，翻炒均匀；7.
1.将肥牛切片，下少量生粉、生抽拌匀备用。2.热锅下油烧至120℃，下肥牛走油至六成熟，大概六七秒就可以捞起。再起锅，将蒜蓉、青椒红椒丝和洋葱丝爆香。3.放入肥牛爆香，加入添加了些许蜜糖的黑椒汁、少许老抽炒匀至九成熟，下包尾油即可。蜜椒汁爆肥牛风味十足。
