涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜A、莴笋加工成的干菜B、海带加工成的干菜这是蚂蚁庄园2024年3月22日庄园小课堂的问题，下面为大家详细介绍2024年3月22日今天庄园小课堂的问题及知识答案解析涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜A、莴笋加工成的干菜B、海带加工成的干菜答案：莴笋
作为一个北京人，我从小没听说过贡菜，更没见过。近十年随着四川火锅的大行其道，贡菜才出现在我面前。第一次吃就大呼上当——这不就是莴笋条吗！但上网一搜又蒙了，有的说贡菜就是莴笋，有的则言之凿凿说不是。一个在火锅局上引发朋友激烈争论的问题到底是不是呢，今天我来给您个准确答案。
作为贡菜的霉干菜必选农历清明前的芥菜，将芥菜取心晒干，用金银丝线一束一束地捆扎起来，装在小坛中腌，大约一个月左右就晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，在太阳下晒，这样反复蒸晒多次，直到色泽红亮，香气扑鼻，最后装入外面饰有人物山水的菜坛中密封。
