生命的存续需要能量，而能量的释放、储存和利用都需要通过化学反应来实现，这便依赖一类特殊的蛋白质——酶。它们由活细胞合成，在生物体内外极为高效地催化着各种生化反应，并已被广泛应用在食品、药物、饲料等物资的生产中。如今，这一生命活动的化学引擎，正经历着一场静默的“驯化革命”。
当地时间3月20日，顶级学术期刊《科学》在线发表了一篇题为“Crystalstructure of SARS-CoV-2 main protease provides a basis for design of improved α-ketoamide inhibitors”的研
生命的存续需要能量，而能量的释放、储存和利用都需要通过化学反应来实现，这便依赖一类特殊的蛋白质——酶。它们由活细胞合成，在生物体内外极为高效地催化着各种生化反应，并已被广泛应用在食品、药物、饲料等物资的生产中。如今，这一生命活动的化学引擎，正经历着一场静默的“驯化革命”。
6月21日，《柳叶刀》旗下子刊EBioMedicine在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所李于课题组与复旦大学附属中山医院高鑫课题组的合作研究成果Thrombospondin 1 improves hepatic steatosis in diet-induced insulin-resistant mice and is associated with hepatic fat content in humans，该研究发现凝血酶敏感蛋白1是一种人类非酒精性脂肪肝的新型生物标志物，并揭示外源Thbs1重组蛋白通过脂质合成途径调节肝脏脂质沉积与脂肪肝的新机制。
人体有两大实质性消化器官——肝脏和胰腺，每天都能产生大量胆汁和胰液，促进食物消化分解。人类的胆管和胰管在进入肠道之前，两管合并成为一个Y字形的“共同通道”，长约5毫米，外围绕着一层“括约肌”，一旦受到大量酒精类食物刺激，“括约肌”就会发生痉挛性收缩，“共同通道”缩窄甚至关闭，致使
