在近年来休闲食品市场的激烈竞争中,一个热度不断攀升的品类——魔芋休闲食品,凭借独特的健康属性和多样化的口味选择,迅速崛起并吸引了众多消费者的目光。在这场魔芋零食的“内战”中,新老玩家纷纷发力,共同推动了这个品类成为目前休闲食品市场最受关注的热点之一。
每经记者：王帆 每经编辑：文多瓜子、辣条、魔芋丝⋯⋯这些几块钱的中国“零嘴”，正在挑起外国人舌尖上的新鲜感。2月24日晚间，盐津铺子（SZ002847）发布公告称，拟斥资2.2亿元在泰国设立全资子公司并投资建设泰国生产基地，重点打造以魔芋、薯片等为核心产品的智能化生产基地。
近年来，随着魔芋制品在市场上的持续火爆，各大零食品牌纷纷加码魔芋赛道，也引得口味王跨界入局。近日，卫龙美味正式官宣麻酱火锅味小魔女魔芋素毛肚新品上市，加码魔芋素毛肚品类，引发广泛关注。为何魔芋赛道如此“疯狂”？
湖北日报讯（记者申明、通讯员李胤）日前，全球行业研究及咨询机构弗若斯特沙利文发布数据显示，截至今年4月，“一致魔芋”过去一年魔芋粉销量超过6500吨，位居全球第一。“一致魔芋”的魔芋胶、魔芋素食、魔芋美妆等66个系列产品，从长阳大山远销全球四十多个国家和地区。
来源：河北网络广播电视台 3月19日，为期5天的2024年成都春糖会酒店展正式落下帷幕。艾妍魔芋贡菜作为行业首创的爆款产品，成为本次糖酒会的一大亮点，吸引了众多业内人士和消费者的目光。本次春糖会对于艾妍食品而言，是一次展示品牌实力、拓展市场渠道的重要机会。
近日，盐津铺子推出全新子品牌“大魔王”，加码魔芋素毛肚品类，此举被外界视为在和卫龙“正面刚”。盐津铺子旗下魔芋零食专家品牌“大魔王”的强势发布，让外界看到了盐津铺子对于魔芋这一品类的重视，也成功让魔芋这一品类引发大众关注。
来源：【中国食品报融媒体】蒟蒻，俗称魔芋，是中国、日本等许多国家和地区的食品原料，其主要成分是葡甘聚糖，呈白色粉末状态。我国已经将魔芋批准为普通食品原料，美国食品药品监督管理局及欧盟将其批准用作食品添加剂。随着人们健康意识的提升，魔芋葡甘聚糖将迎来更加广阔的市场。
随着生活水平不断提升，人们对健康愈发关注，不仅一日三餐要吃得好，正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，广义来看，坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等等都属于这一品类。
