文 | 田医生科普Talk编辑 | 田医生科普Talk声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。说到山楂，你是不是立马想到烧烤、火锅后的“救胃神器”？
山楂，距今已经2000多年了，外形红色，酸酸甜甜， 可做成各种各样的美食，如地道小吃冰糖葫芦、山楂片、山楂卷，含有较高的营养成分，如维生素C、膳食纤维、果胶、有机酸、多酚类、黄酮类、多种矿物质等诸多营养物质。
