猪蹄大家都爱吃，我们最经常做的就是红烧或者卤着吃，爱美之心人皆有之，一些朋友为了变漂亮会选择常吃猪蹄。这是有一定科学根据的，猪蹄富含胶原蛋白可以让皮肤变得细腻有弹性。可是这猪蹄做不好的话不但口感油腻，嚼起来也特别硬。那怎样才能让猪蹄变得软糯不油腻呢？
1张图片 “据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气。今天我的这道“冬菜蒸猪脚”，做法独特，开胃不油腻，爱美的女生可以大口吃哦！
1. 猪蹄半个2. 处理干净过开水3. 去浮沫4. 再用清水冲洗斩块5. 备红枣6. 备茶籽油，茶籽油是纯天然油哦7. 倒进茶油8. 烧开，下入姜片炒香9. 放进猪蹄炒匀10. 淋上红烧酱油上色11. 放盐12. 炒匀13. 装碗时14. 放上红枣15.
我家楼上的朋友，可能最近的厨艺见长，每次饭点总是飘出巨香的饭菜味！有时赶上我回家，总忍不住在楼道里停留一会，闻一闻炒的啥菜！今天在蒸这菜的时候，我寻摸着，有人经过时，应该也要感慨：谁家烧菜啊，这么香！五指毛桃，叶子很像长开的五指，果实似毛桃而得此名。
