简介胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。而金针菇含有的赖氨酸和B族维生素，是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“益智菇”。这两种食材在一起搭配营养更丰富，尤其适合小孩生长发育对营养的需求。加上色彩艳丽，小孩子一定很喜欢哦。
做法步骤1、准备好的金针菇，去头，一根一根撕开；2、金针菇洗净，捞出，沥干水；3、热锅，倒油，放入蒜末、豆豉、辣椒小火炒香；4、放入金针菇，爆炒；5、放盐、酱油，翻炒均匀，起锅。6、一道简单的下饭菜就好了。小贴士1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长； 2.
快手家常菜：金针菇炒鸡蛋lqmy2k,2015-01-05开始在微博和朋友圈中算晒早餐是应朋友们的要求，现在慢慢已成一种习惯，偶儿不发还会有朋友会发微信或QQ问今天怎么没秀早餐，因为我的早餐慢慢带动身边好些朋友开始自己动手给家人准备早餐。
金针菇炒鸡蛋是一道再鲜不过的家常菜了，大大小小的餐馆基本上都会有这道菜，很家常，很多人都爱吃。用料：用料：金针菇，鸡蛋（3个），青椒，盐做法：1.金针菇横切一刀，呈两段，粘在一起的用手撕离2.用水清洗两遍，捞出备用3.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌一下4.青椒切滚刀5.
