前言我国的美食文化博大精深，可以说每个地区都有自己的特色。可老外却不这么认为。美国教授看了我们的中国菜更是声称我们像是活在原始时代一样，因为我们的调料品很多。看起来非常的繁乱。而对此，许多人表示不服，认为欧美国家的菜品看着都没有食欲。
为什么只有中国人爱吃水果和蔬菜？中国人均蔬菜消费量是美国的4倍，中国人均水果消费量是美国的2倍。美国人吃西红柿是切成薄片放汉堡包里，日本人吃香蕉是两刀切三块全家分享，韩国电视剧送贵礼是送了四个梨。是中国人口味特殊吗？是外国人不屑于吃水果和蔬菜吗？错!
文 | 小六子很六编辑 | 小六子很六都说关注我的人，运气都不会太差！想要幸福生活，就从点个关注开始吧！祝您幸福满满！网上冲浪时，一个话题成功地吸引了我的注意，那就是“为什么只有中国饮食没有像日本韩国那样被西化？
提到欧美人的一日三餐，除了芝士面包片、汉堡、三明治、煎牛排，你还能再想起些什么吗？是不是忽然间想不到他们还有一些什么样的美食可以吃了？就不像中国一样，仅仅报菜名就能报到口吐白沫。曾经有美国的记者评判说：“中国菜难吃。”也有很多美国人说：“中国的炒菜，一点都不好吃！
话说“民以食为天”，再好的风景，当吃不饱饭了，或者连吃的胃口都没有了，风景也就不再是风景了。对于中国占据一半的美食之都这样的世界荣誉，不知道我们是高兴呢还是高兴呢，中国人究竟有多能吃，又有多么爱吃才会有这么多美食之都。
如今的中餐早已名扬四海，川鲁粤苏、浙闽湘徽，各大菜系、各国街头，无一不琳琅密布。本期澎湃问吧邀请《饮食西游记:晚清民国海外中餐馆的历史与文化》作者、文史学者周松芳，一起聊聊中餐的“西游”故事，探索中餐在海外的前世今生。
正在热播的电视剧《尚食》，站在明清这座“食文化”高峰的起点上，试图展现中华美食文化的博大精深。时至今日，中国食客们早已习惯了“中华美食甲天下”的尊荣，街边商厦林林总总的小吃店，墙上往往喜欢挂一段上逾千年的传说——虽然食客大多也不会把这些动辄与乾隆、诸葛亮、秦始皇甚至是黄帝、女娲的故事当真，但换个视角将华夏五千年历史视为五千年美食史，似乎也不算太夸张。
