这篇做个杂记，因为上篇在写以色列面包的时候顺带看了一堆犹太人的饮食禁忌，觉得离了大谱。他们管犹太饮食为Kosher，直译是适当的、可食的，一般会译成洁食。而且洁食得规矩比Halal清真都事儿逼。比方在特拉维夫的商场里，你大抵会看到两个麦当劳。
伊斯兰教是不准吃猪肉的，这其中有主客观两个原因，客观原因是阿拉伯民族聚居的西亚是半沙漠半干旱地区，居民以游牧为主，而饲养猪必须要定居及大量的水源，因此不适合该地区饲养，其游牧民族也就基本不食用猪肉，主观原因是伊斯兰教在饮食上继承了犹太教的习俗，规定凡是动物蹄不分两瓣，且不倒嚼者，视为不洁，不可食用，所以教义等于规定只可以食用偶蹄目，反刍类动物，譬如牛，羊等，所以猪为奇蹄，不反刍，则为不洁，不可食用。
