肉类烹饪后能散发出诱人的香气，正是这种香气让许多人爱上了肉食。可肉吃多了容易造成肥胖和高血压对人的健康很不利。那有没有一种食物既有肉的香味又不会造成高血压呢？这种食物就是我们常见的杏鲍菇，做好后软嫩吃起来味道也和肉非常相似，是肉类绝佳的替代品。
杏鲍菇和韭菜炒太好吃了，营养又鲜香，冬天我家就爱这么吃。韭菜，营养丰富又价格实惠，1斤才2块钱。虽然一年四季都能吃到，但是我觉得冬天的韭菜才是最香的，不仅闻着鲜香还水嫩水嫩的。韭菜的吃法有很多，韭菜控的我隔三差五就会买些韭菜回来炒着吃。
菌类菇当中有一种叫杏鲍菇的很多人都喜欢吃。这种蘑菇闻起来有一种杏仁的香气吃起来口感又和鲍鱼有些相似，因此得名为杏鲍菇。除了味道好之外杏鲍菇还含有多种氨基酸，久吃能增强人的抵抗力让你少生病。杏鲍菇的做法有很多种，可以焯熟后凉拌也可以连同肉一起炖煮。
杏鲍菇网红做法，嫩而多汁，酱汁浓郁，适合拌饭，解馋又过瘾！杏鲍菇属于一个很有嚼劲，闻着有菇类特有香味的一个食物，所以日常生活中，杏鲍菇还是比较受欢迎，我家特别喜欢吃杏鲍菇，以前很喜欢将杏鲍菇用吃猪肉、鸡胸肉等等，后来学会了杏鲍菇的网红做法-酱汁杏鲍菇之后就爱上了这种做法。
“世纪大寒潮”的迫近让人们冻得哆哆嗦嗦，只想家里吃些热辣暖身的东西。“水煮”这种做法就很适合这样的寒冬，比如这道“水煮杏鲍菇”。鲜美菌菇加上丰富配菜，浸在麻辣鲜香的红汤之中，看着就令人胃口大开。而少油的做法也更加健康。
一、买杏鲍菇选大的还是小的？杏鲍菇，菌肉肥厚，口感脆嫩，具有杏仁的香味，因为口感比较类似鲍鱼，特别是那股香味和鲜味，所以才被叫做杏鲍菇。虽然它好吃又美味，但很多人却不懂得挑选杏鲍菇，想要买到优质的，不知道是挑选大一点的还是小一点的、不知道是挑选粗一些的还是细一些的？
人家都说杏鲍菇比鲍鱼还好吃，因为非常鲜美，口感嫩滑，而且价格便宜，吃不起鲍鱼，咱还吃不起杏鲍菇么。根据这两个要点，豆妈发现这老板娘卖的杏鲍菇成色都还算好，大姐真是个实诚人，以后去别的地方买菜，也要按这个标准来挑选杏鲍菇，这样准没错。
