导语:炸馒头片，裹蛋液还是蘸清水都错了!第三步:切好馒头片儿之后，我们确实需要沾上一点东西，但不是清水，也不是鸡蛋液，首先，我们用水就是不太对的，因为油和水一起是会溅油的，而用鸡蛋液的口感是可以的，但我们吃到的馒头片儿会非常的油腻，吃起来也是油腻腻的。
根据了解，在北方人的餐桌上，我们经常会看到一个东西，那边是炸馒头片，因为北方人的主食就是各种各样的面食，米饭对于他们来说很少。而不管是有多爱吃面食，如果说一年四季都在吃同一种形式的面食的话，那么难免还是会有些腻的。
炸馒头片，有人沾清水，有人裹蛋液，都不对，难怪馒头吸油不酥脆馒头是北方人特别爱吃的一种面食，毫不夸张地讲，北方人餐餐都离不开馒头，喝粥的时候要吃馒头，吃面条的时候要吃馒头，吃米饭的时候还要吃馒头，如果哪顿饭不吃口馒头，总有吃不饱的感觉，估计很多朋友都跟我有一样的想法吧？
多年前，我喜欢吃油炸火腿肠、喜欢吃烧烤、喜欢吃煎饺锅贴，所以特别喜欢夏天，因为夏天出门吃宵夜是那样的无拘无束，在梧桐树下坐着，吃上几串羊肉串、来二两煎饺、再来一瓶冰的碳酸饮料，啊，想想都觉得舒服、惬意。
导语:炸馒头片，不要裹蛋液，巧用一个料，馒头片更酥脆，吃着不油腻。大多数北方人爱吃面食，尤其喜欢吃馒头，一方面馒头耐放，一方面馒头配什么饭菜都好吃，比如馒头配稀饭、馒头配凉拌菜、馒头配骨汤，怎么吃都很好，而且馒头可以做成别的美味，常见有炸馒头片、炒馍花等，馒头的优点非常多。
经常做饭的人，一定要记住1、豆腐泡在盐水里不易变质。2、早点店茶叶蛋配方：红茶、八角、香叶、小茴香、桂皮、老抽、生抽、食盐、糖。3、煲鸡汤前，把鸡洗干净，放入淘米水中浸泡十几分钟。一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
