步骤1先发面：面盆里先放点水，倒入酵母化开，2再倒入面粉，逐步的加水，活成比馒头软的面团，不用揉的非常光滑，揉成团就可以；水量的多少完全凭手感，基本在55-60%之间，中式面食的面团没有特别严格的要求；面盆盖上盖子或保鲜膜，放一边去发酵；3处理萝卜樱子：现在的萝卜樱子基本都是青萝
1张图片 “夏初的时候，姨奶奶家给白萝卜地间苗的时候摘出一大包新鲜的萝卜缨。 偶家娘亲用一上午的时间把它摘把淘洗干净，淖水攒干后放冰箱冷冻，待偶们 回家处理。 秋天的时候，偶们把它变成一顿带着清晰的泥土味和新鲜的萝卜缨香的田园美味。
萝卜记忆鞠学红每当有亲朋来潍坊出差或旅游时，作为东道主，在餐桌上我一定会为大家点一盘潍坊萝卜，并把“烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊萝卜皮”这句顺口溜挂在嘴边，连连推介潍坊萝卜的特点：肉质翠绿，香辣甜脆，多汁美味……其实，在我记忆中，五十多年前，我的诸城农村老家每年都大面积种植萝卜。
