2月21日，大理州宾川县金牛镇牛井社区溪河村群众在忙着采收蒜薹（又称蒜毫，蒜苗，是常吃的蔬菜之一）。大蒜是金牛镇小春生产的主要作物之一，2023年，全镇种植大蒜7677亩，蒜薹单产147.6公斤/亩，总产113.3万公斤，总产值2028.6万元；蒜头总产1188.
两边的蒜田里，蒜农们熟练地采挖，剪蒜头、装袋，忙碌中丰收的喜悦溢于言表。来自石马村的种植户安建波说:“我家种大蒜有七八年了，今年种了4亩多，行情比去年好，每公斤均价在8.5元左右，加上蒜薹，每亩毛收入有1.3万元。”
大营镇村民收大蒜。近日，宾川县大营镇7000亩大蒜大量成熟上市，收购价创历年新高，呈现出一派产销两旺的喜人景象。走进大营镇田间地头，只见蒜农熟练地挖蒜、抖土、剪蒜、装袋，一把把沾着泥土、拳头大小的新鲜大蒜被整齐地摆放在地上。
本报讯 云南省大理白族自治州祥云县立足产业扶贫工作实际，积极探索群众增收致富新路径，按照“结构调新、品种调优、规模调大、效益调高”的要求，提高种植水平，培植特色品牌，把大蒜培育成为特色优势产业，年产值达近亿元，让群众丰富了“菜篮子”、鼓起了“钱袋子”。
最没话语权，辛苦，遭罪的蒜农的心酸：不种蒜吧，没钱花，种蒜吧。发愁种蒜，发愁刨蒜，发愁卖蒜。前天，我去邻居家、和邻居李婶、李叔他们聊天，他们聊起了自己种蒜的心酸：他们今年种了八亩蒜，种蒜时候顶着烈日，汗流浃背。大蒜投资也比较大，蒜种，化肥，农药，薄膜，加上人工，每亩要两千多元。
摄影/张成良，作者/代恩平蒜农难来蒜农苦，年年种地不容易。每年季节种大蒜，留好大蒜储存期。确保质量大蒜头，育苗之前用蒜拌。精挑细选大蒜种，蒜田打畦正好地。耕作细翻土壤细，拉线行行一条线。用手将蒜点额里，必须按间距标准。种蒜育苗出的齐，土参底肥种完后。
望着长势喜人、一望无际的蒜地，大理弥渡县红岩镇东马房村的种植大户陈爱显得有些忧心忡忡，她说，今年紫皮大蒜不仅价格降了，往年10月份就卖空的大蒜，今年还有几千吨在冷库里，如果卖不出去，新蒜一上市，蒜农们就束手无策了。
云南大理白族自治州种蒜历史悠久，明代徐霞客游经云南时就曾记录，在大理洱源县右所地区“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异。”说起种蒜，大理人民可谓是当仁不让，州中各县皆有栽种，尤其是在弥渡县、洱源县、宾川县等地。
超过4735户农户获得了6.66亿元的银行信贷支持，邮储银行产业贷助力大理州大蒜产业“加速跑”。大理州拥有广袤的土地适宜大蒜种植，大蒜种植区域分布广泛。多个乡镇都有大规模的大蒜种植田，整体种植面积达到了相当可观的数量。
