大麦的治病功效及食疗方大麦，又名牟麦，青稞麦，出自关中，它的形状像小麦，比小麦大一些，它的功效与小麦差不多。中医认为，大麦味咸、甘，性温、寒，能够滋补虚劳，消渴除热毒，长时间服用还可以护肤美容，让你的皮肤变得光滑细腻，减少白发的出现，还具有消食开胃、凉血、下气的作用。
大麦和小麦营养价值的区别1.大麦的营养价值大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
喝大麦茶可以调理肠胃，还能帮助爱美的MM减肥，可是，你知道大麦的营养和功效吗？大麦除了减肥之外，还能降血压、益气、宽中、化食、回乳呢！下面，我们就一起看看大麦的四种食疗方吧。大麦为最完美减肥食物据俄罗斯“健康生活”新闻网3月27日消息，营养学家建议，大麦是完美的减肥食物选择。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
大麦和小麦的营养价值是有所不同的，因此对人体的保健作用也就不同，不能一概而论哦。那么，具体来说大麦和小麦都具有哪些功效做用呢？接下来，为大家一一介绍，千万别错过了。大麦的营养价值大麦含碳水化合物63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含有B族维生素等。
最近山东拉面哥火爆全网，咱也来蹭蹭拉面哥的热度，不过今天讲的不是拉面哥，今天咱讲拉面，也就是作为北方主食的面食。面食是用制作的的总称。面粉就是制作面食的材料，是一种油、大麦、玉米、高粱或者黄米磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
大麦茶的功效与作用：大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功;治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。
