我从小是在农村长大的,见得最多的就是榆树了,老百姓都会种有用的树,因为它可以带来餐桌上的美食,榆钱可以做的美食有很多,窝窝头就是其中的一种美食,它老少皆宜,孩子们都会抢着吃,因特别之处就是有个窝窝,再配上天然榆钱的香味,真是别有一番风味。
做窝窝头,别只放玉米面,切记多加2样,香甜松软,不粗糙不噎人窝窝头,在十几二十年前,估计不受人欢迎,毕竟那时候的窝头,是非常噎人的,纯粗粮制作而成,主食整天吃这个,也吃腻了。但是现在,窝头成了受欢迎的东西,隔段时间吃一次,也不错。
窝窝头别只用玉米面做,换一样面也照样做窝窝头,而且比玉米面还好吃,又有韧劲,有嚼头。窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。