卷粉是一种用大米做主食材的一种食物，在两广地区很常见，每个地方的卷粉都不太一样，但是吃着都很好吃。今天要分享的是一种在广东很常见的一种肠粉类型，它有很多种叫法，都是根据它 的外观来叫的，当地人叫得最多的就是猪肠粉，外省的朋友叫它卷粉、肠粉比较多。
凭借Q弹软糯的口感、晶莹剔透的外观，卷粉在众多云南美食中拥有着自己的独特地位。随着技术进步，卷粉由手工制作变成了机器制作。但在红河州开远市中和营镇，有一家餐饮店，在经历了同样的过程后，决定重新回归到手工制作卷粉。石磨转动，店主李会仙开始了忙碌的一天。
在贵州榕江随处可见卷粉小吃摊，卷粉已成为家喻户晓的榕江特色小吃。榕江卷粉口感独特，讲究五味调和，追求色、香、味、形、艺的有机统一，使人们得到了视觉和味觉的享受。 榕江卷粉将瘦肉、莴笋、香菇等食材切碎后，混合炒熟作为馅料。
中新网德宏2月1日电 题：云南德宏轩岗乡：一碗越式卷粉，一方侨家年味作者 罗婕大年初四(2月1日)，凌晨5时许，中缅边境云南芒市轩岗乡遮相华侨社区里，尹妹侨家卷粉店灯火通明。傣族老板娘尹妹浸泡大米、制作米浆，丈夫越南归侨陈家福架起蒸屉，米香伴着热气弥漫开来。
