方子参考偶像君之的，但改动较大，减了糖，减了油，鸡蛋换成了牛奶（方便，一个鸡蛋用不完又不想做别的也挺浪费的）。我是个急性子，想要做什么就想立马去做，比如有时候突然间想做曲奇了，可偏偏曲奇往往需要先软化黄油，夏天还好，冬天就太耗时了，某天突发奇想就想到了这个办法，很方便，很有效！
在使用黄油的时候，有一个词你们一定不会陌生，那就是“软化”。不过，也许你们没有意识到，将黄油成功的软化到合适的程度，是件非常重要的事情。只有充分软化的黄油，才能避免制作中出现很多本不该出现的状况。我们都知道，一块黄油的软硬程度和温度有关。
全部评论(94条) 对于打全蛋有速度上的要求吗？收起回复发表于 2015-03-11 22:30隔水烘焙时，加热水好还是加凉水好？收起回复发表于 2015-03-12 11:37共1条回复隔水加热需要在水里放温度计吗？哈哈哈，我是不是问的很白痴啊？
