首先，考你一个问题：知道兰州拉面和兰州牛肉面的区别吗？遍布大街小巷的“兰州拉面”，虽然被冠以“兰州拉面”的头衔，但它真正的出身却是青海省海东市化隆县。上世纪八十年代，化隆人走出大山，开始把拉面生意推向全国。
“在前不着村后不着店的地方如果你能找到一家餐馆，那一定是兰州拉面。”作为中国民间四大快餐之一，兰州拉面可以说是开遍全国大街小巷，成为无数打工人心目中物美价廉的美食。而随着兰州牛肉面走出甘肃，“兰州没有兰州拉面”，也让真实出身青海的兰州拉面与兰州牛肉面难逃“正宗”之争。
面条的起源在国际上也是一个争论不休的话题，意大利和中东国家都宣称自己是面条的发明国，其中最被广泛接受的一种说法是意大利，意大利考古学家在意大利一座山洞里发现了了一组壁画，内容就是面条的制作过程，证明了已有2000多年的历史，我国关于面条最早的文献记录是东汉时期，比意大利晚一些。
