按照小李提供的截图，3月24号门店经理在员工微信群里发了很长一段文字，其中提到门店“三月份有一百多个客人吃了调料没有添加的，造成了很大一部分损失”，“公司有明确要求，调料未及时添加的要自行买单”，还说有一名员工不愿意买单，门店的处理意见是，要么自行联系门店进行调店，要么“去找一份更好的工作”，小李说，他就是门店经理没点名字的那位员工。
5日晚间，在港上市的“火锅一哥”海底捞突然宣布关店300家，该消息也迅速冲上微博热搜。11月5日，海底捞发布公告称，在检讨其门店的经营表现后，集团决定调整门店扩张规划决策，在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。
地球人曾经无法阻挡的海底捞，在近两年的“火锅大战”中正逐渐归于平淡。最近又传出其前员工因未获得预想中的奖励，“敲诈”公司50万。曾在海底捞工作5年的离职员工余菲认为，企业内部的钩心斗角、拉帮结派是事件的主因。
战略失误、管理问题、疫情袭扰，终于让海底捞这家中国乃至全球最大的连锁火锅店尝到了恶果。从过往公告来看，公司亏损最大原因是战略失误，2020年顶着疫情疯狂开店超500家，2021年上半年继续扩店约300家，2021年下半又急刹车关店300家，这一开一关产生的一次性损失及减值损失约33亿元至39亿元。
