懿姐3天前这是一款奶香非超级浓郁的饼干，之前觉得蔓越莓饼干是最好吃的，现在做了这个之后，瞬间觉得这款饼干才是最好吃的啊～ 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 低筋面粉170g 黄油70g 奶粉10g 细砂糖40g 蛋黄3个 葡萄干50g葡萄奶酥饼干的做法步骤1.
做法步骤1、黄油隔水软化2、用打蛋器搅匀后加入奶粉与糖粉，打至黄油体积变大，颜色变淡3、分三次加入搅拌好的蛋黄，每次加蛋黄必须搅拌均匀4、低筋面粉过筛后用刮刀搅拌均匀，和成面团5、将葡萄干放入面团中和均匀6、将保鲜膜包住面团，用擀面杖擀至1cm厚7、用刀切成小块放入铺上油纸的烤盘
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 葡萄干适量 黄油40g 奶粉6g 细砂糖20g 低筋面粉80g 蛋黄2个1. 两个蛋黄打散2. 黄油常温软化3. 加入奶粉和细砂糖，用电动打蛋器打发4. 粉类乱溅，可以用手先揉到一起5. 打发的样子6.
提子奶酥Bunnyrabbit，2015-03-03这个方子参照君之的“葡萄奶酥”，只不过葡萄干换成了提子干，糖的量减少了10g，但是并没有影响口感，完全凉透后奶香十足，香酥可口，操作简单，喜欢的朋友可以试一试。
做法步骤1、黄油软化后加细砂糖和奶粉打发，再一点点加入蛋黄液，一边加一边打，留一点蛋黄液留刷表面的。2、筛入低筋面粉，和成面团。3、加入葡萄干，一边加一边揉面，使其均匀和入面中。4、擀成约1cm薄厚的片5、切成长方形块状，大小自己随意。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 低筋面粉195g 蛋黄3个 奶粉12g 黄油80g 细砂糖70g 葡萄干80g 蛋黄（刷表面）半个 1. 黄油室温下软化，加入细砂糖和奶粉2. 用打蛋器打发至体积蓬松状态3.
做法步骤1、先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。 2、将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。 3、将蛋黄逐次加入，搅拌均匀。4、将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入，拌匀。 5、加入葡萄干，搅拌均匀。6、将其分割成20个，搓圆，摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。7、在表面均匀地刷上蛋黄。
某日忙碌下午，前排的冰冰转过头送上了楼下买来的芝士麻薯小球，然后边吃边说“这货，你应该能自己做吧？！”嘻嘻……吃着入口有韧性的小球，内心某处开始蠢蠢欲动……满豆果找方子，万事俱备就缺木薯粉！结果……超市居然木有卖！木有材料！桑心……但是已蠢蠢欲动的烘焙之心如何安放？
葡萄奶酥也是挺经典的饼干，我感觉很像中式的点心。刚出炉的时候不是很甜，冷却了之后感觉还是挺甜的。最近发现自己对甜的敏感程度很高，儿子觉着一点不甜，我觉着刚刚好。儿子吃正好呢，我和老公觉着太甜，真是年龄段不一样，对于甜的接受程度也不一致了。
1. 原料称好备用2. 黄油软化加入白糖和炼乳。3. 打发至黄油膨胀4. 分次加入蛋黄，打至均匀。留一些蛋黄液，用于刷在奶酥表面。5. 打发搅拌均匀。6. 筛入低粉7. 揉成面团8. 加入葡萄干9. 擀平，大概1cm厚度，容易裂，边擀边用手整形。10. 切成小方块，刷上蛋黄液。
葡萄奶酥(超酥香的饼干)分类：饼干 作者：烘焙123 创建时间：2015-02-06 14:50:02 描述：过年最佳的待客零食，操作简单，其实步骤不多，就我写得比较详细，哈哈，吃起来酥酥的用料：低筋面粉 180克蛋黄 3个葡萄干 60克奶粉 12克黄油 80克细砂糖 50克步骤
这款葡萄干蛋黄奶酥，已经做过N次了，简单易做，是我家老公最爱吃的饼干，没有之一。他说，有他最爱的葡萄干，而且，吃下去喉咙不会像其它饼干一样粘喉，光凭这两点就是他的最爱了，做完放凉，我就密封起来，他自己每天喝豆浆或是肚子饿，就拿出来吃。哈哈。为心爱的人做心爱的饼干，满心欢喜。
