湖南日报·新湖南客户端6月3日讯（记者 颜石敦 通讯员 黄宇炎 饶青青）池塘里水满了，雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅……今天上午，伴随着欢快的《捉泥鳅》曲调，华容县禹山镇第四届泥鳅节在国家AAA级旅游景区禹山景区（禹山镇南竹村李家湾）拉开帷幕。
泥鳅被誉为“水中人参”，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。 一、捕捞 捕捞泥鳅，通常采用干塘、诱捕、冲水等方法进行。
故乡盛夏的稻田，碧绿绿、油汪汪、蓬蓬勃勃的，像一汪涌动的春水。故乡位于荆山山脉的分支上，多高山，气温偏低，按理说并不适合水稻生长。但在河谷两岸，遍布密密麻麻方方正正的稻田。河谷两头窄中间宽，从高空看去，像一条怀孕的鱼，而一块一块的稻田，就是鱼身上的鳞片了。盛夏的稻田是嫩绿色的。
