蚕豆又叫胡豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆。蚕豆可鲜食，亦可收获干籽后加工成若干种食品，如制酱、酱油、粉丝等产品，可做饲料和蜜源植物种植，同时蚕豆籽也是重要出口物质资，因此说发展蚕豆生产具有十分重要意义。
