编者按：英国超市有很多中国留学生没有见过的蔬菜，英国的奇葩蔬菜实在是不少，今天就给大家盘点一下，以及分享它们的一些烹饪方法等。留学英国，美食不多，餐餐却是肉，想吃点蔬菜不容易，外面餐厅总是肉比蔬菜多，老板，多加一点菜行不行呀？
但是在引进中国之后，却无人问津，为何这种名叫洋蓟的进口蔬菜割不了中国的韭菜?比如在洋蓟刚刚引入中国时，被叫做“朝鲜蓟”，不是因为从朝鲜进口，而是因为中国在种植后，需要出口至日本，因为运输不便，只能从朝鲜运输，所以又有了朝鲜蓟的名称。
它不是台湾水果释迦，也不是一头大蒜，它有清甜的味道，既可煲汤，又能做沙拉，还能炒菜。它叫洋蓟。近来，佛山市面的餐馆多了一些不常见的食材，食客们的餐盘越来越丰富。脆炸洋蓟。可炒可炸可煲汤“这个洋蓟和牛骨汤一起煲，有淡淡的牛奶味，后味很甘甜。
菊苣的外形看上去就像是一根白萝卜上面长出了娃娃菜，但实际上菊苣的口味跟这两样东西毫不相关.它的味道主要是苦，非常非常的苦，而且菊苣在欧洲市场上主要有两个品种，黄色那种还好，紫色的只需要一口就能让你终身难忘.
被欧洲誉为“蔬菜之王”，20元一颗像花蕾，为啥在中国没有踪影？前几天，看到了一个短视频，一个中国人远嫁到遥远的意大利，成为了一位地道的欧洲媳妇，她说家里人最爱吃的蔬菜，竟然是一种叫做“洋蓟”的蔬菜，一个要2.59欧元，换算成人民币就是20元了，如果品质高一点的，价格要30元以上。
洋蓟的种植不仅可以直接销售给市场，还可通过深加工制成多种洋蓟制品，如洋蓟茶、洋蓟酒、洋蓟沙拉酱、洋蓟罐头、洋蓟口味开心果等，为农民增加收益，促进当地经济发展。同时，洋蓟的种植对土壤有良好的改良作用，有助于提高土壤肥力，增加土壤活性，改善农田生态环境。
爸妈从小就教育我们饮食要注重荤素搭配水果蔬菜不能少天天吃肉是挺香但是为了必要的维生素还是多吃点蔬菜比较好来到英国后大家会发现超市里买蔬菜非常方便而且品种齐全做中餐的话基本的蔬菜都会提供最重要的是超市的蔬菜保证安全卫生吃的放心！
洋蓟本身没啥明显的味道 ，但比较神奇的是，它可以暂时麻木你的味蕾中对甜味的感应，吃完洋蓟之后再喝酒，或吃其他东西会觉得特别的甜，但它又不是蔗糖的那种甜，感觉就像是某种代糖，有些人可能会很难适应这种感觉。
