近日，内蒙古自治区包头市举办了首届开河鱼节，展示了一系列捕鱼、献鱼、烹鱼、品鱼等黄河开河鱼文化。作为开河鱼节的重头戏，“开河鱼”烹饪大赛最为吸引人，来自包头市10家餐饮企业的大厨们摆开阵势，架起锅烧灶，煎炸烹炒，展示着自己的拿手绝技。
春风吹拂内蒙古托克托大地，冰融河开，正是品尝开河鱼的季节。蛰伏一个冬天的开河鱼积蓄了丰富的营养，配以托克托县辣椒、小茴香慢火炖制，色泽红艳、肉质鲜美，沿黄一溜湾的水土、佐料和厨艺形成了当地独特的农家炖法，风味堪称一绝。
眼下冰融河开，正是品尝开河鱼的好时节。为大力弘扬北疆文化，进一步挖掘和展现黄河文化、云中文化，推动文旅融合发展，托克托县于3月30日至31日举办 2024年第五届黄河开河节暨首届天鹅摄影文化节活动。开幕式活动现场，人声鼎沸，热闹非凡，多位厨师现场炖鱼，邀请游客免费品尝。
近日，由自治区党委网信办指导，市委宣传部、市委网信办、县委宣传部主办，腾讯内蒙古承办，清水河县文化旅游体育局、扶贫办、生态环境分局和老牛湾镇协办的“云游母亲河·打包开河鱼”——爱上内蒙古主题宣传活动在我县老牛湾国家地质公园圆满结束。
每个季节都有属于它的独特味道虽然扬了把沙，但两天的气温还是让我想在阳光下振臂高呼：春天来啦！和煦的阳光，拂面的清风，嗅一嗅空气中满是蠢蠢欲动的味道，换上你的牛仔裤，我的运动鞋，咱们一起去找属于春天的味道！
内容摘要：日前，拍摄的兴义市清水河镇湖坝生态鱼养殖场 日前，拍摄的兴义市清水河镇湖坝生态鱼养殖场（无人机照片）。由兴义市万峰工业贸易有限公司投资1200万元建设的兴义市清水河镇湖坝生态鱼养殖场，占地面积650亩，主要饲养黄鱼、鲤鱼等10多个品种，年产50万公斤人工生态鱼。
春的脚步轻盈跳跃黄河水解冻泛起涟漪又到了品味开河鱼，感受黄河文化的黄金期就在本周六托克托县2025年黄河开河节开幕一大批精彩活动来袭趁着周末快去吧活动具体如下：托克托县黄河开河节开幕式时间：3月22日10:00-11:00地点：郝家窑村文化广场内容：通过舞蹈《大河古镇》、锣鼓《古
黄河奔腾不息，至内蒙古自治区呼和浩特市清水河县、鄂尔多斯市准格尔旗与山西省忻州市偏关县交界处，尽显“高峡出平湖”之壮美、“天工雕画卷”之瑰奇，造就了中国最美十大峡谷之一的老牛湾黄河大峡谷。峡谷两侧壁立千仞，山峦连绵起伏。
清水河县地处黄河中上游。地理位置、气候环境影响到地区物产及民间饮食习惯。现收集一部分以飱读者。黄河鲤鱼，体形美观，颜色鲜亮，头脊部泛黄，鳞片分布均匀，食性杂，肉质紧厚、鲜嫩、刺粗且少。黄河消融时的“开河鱼”，味尤鲜美。燕麦 本地俗称莜麦。主要产区在清水河县韭菜庄乡。
中新网呼和浩特4月1日电 题：生态助力，黄河内蒙古沿线民众过上好日子中新网记者 李爱平3月下旬，随着黄河全线开河，黄河内蒙古沿线迎来了新变化。中新网记者近日探访发现，这一切皆与生态环境变好关联甚大。图为内蒙古自治区鄂尔多斯准格尔旗民众乐享“开河鱼”。
