来源：【荆门日报-荆门新闻网】“当时只顾着救火，忘了油锅着火不能‘火上浇水’了。”昨日，谈及自己扑灭邻居家着火的油锅一事，家住掇刀石街道名泉社区东北湾小区的62岁居民毛永权憨厚一笑。他的脸上、手上还留有热油溅过的伤痕（如图），但他说不后悔。
近日，河南一女子外出9天后回家，发现自家的燃气灶竟然没有关火，锅里还煮了一锅油，连续烧了9天。该女子表示:出门那天早上炸了牙签肉，锅里有一锅油，当时自己右手端着盘子，左手关的燃气灶，拧反了开关，所以一直小火没有关。
家中油锅起火，一旦灭火方法不对，很有可能小火变大火，甚至酿成火灾。那么，油锅起火到底应该怎么灭？5月15日，南京消防在建邺区南湖消防救援站现场做实验，通过用水、锅盖、灭火毯、冷油、蔬菜、灭火器等多种灭火方式进行实测，看看实际灭火情况如何。
