1. 将榆钱去梗洗净2. 洗净后控干水分放入盆中3. 加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉4. 加入适量的玉米面5. 加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的6. 加入一个鸡蛋7. 边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟8.
榆钱窝窝头作者：杜鹃花美食 创建时间：2015-04-05 20:42:06 用料：玉米面 400克面粉 100克榆钱 100克鸡蛋 1个盐 3克步骤：0. 榆钱摘干净，多清洗几次，彻底清洗掉榆钱上的黑色花萼。1. 400克玉米面加100克普通面粉混合。
我从小是在农村长大的，见得最多的就是榆树了，老百姓都会种有用的树，因为它可以带来餐桌上的美食，榆钱可以做的美食有很多，窝窝头就是其中的一种美食，它老少皆宜，孩子们都会抢着吃，因特别之处就是有个窝窝，再配上天然榆钱的香味，真是别有一番风味。
冰蓝紫羽，2015-04-11榆钱是榆树的种子，圆形，小纽扣儿般大小，薄如纸，中间有一个小小的凸起，样子像铜钱，因此得名“榆钱儿”。 榆树钱的营养丰富，据测定，每100克榆钱含水分85克，蛋白质3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纤维1.3克，灰分3.
齐鲁网·闪电新闻4月24日讯 四月是吃春的季节，有些食材，只有在那段短暂的赏味期限里，才能尝到它们最鲜嫩的滋味。榆钱是榆树的果实，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。
在我们东北叫榆树钱，有的地方叫榆钱，榆树钱，又名榆实，榆子，榆仁，榆夹仁，是榆科植物榆树的种子是榆树的翅果，因种子的行状圆圆的似钱币所以叫榆树钱，由于它是“余钱”的谐音，所以呀就有说吃了榆树钱就有了“余钱”的美好愿望，所以人们非常喜欢吃，它不仅好吃还非常营养，含有很多营养物质。
