哈喽，大家好。我是你们老朋友，农民大张。老规矩，我们今天继续聊聊农村的那些人那些事。我的老粉丝朋友有很多应该都知道的，我今年夏天的时候买了11头小猪回来，除了前期喂过饲料以外，中后期没喂一粒饲料，一直养到现在，有半年时间了。
人们都知道散养户这个词，但是知道散养户数量标准的人却少之又少，定义散养户存在两个不同的标准，一是养殖50头育肥猪以下的算是散养户;在我们国家，散养户依然会长期存在，但是面对规模化养殖场的竞争，散养户又该如何生存呢?
首先要明确一点，通常公众所说的“香”指的是“风味”。猪肉的风味主要是由小分子有机物如硫胺素、氨基酸等物质体现的。这些风味物质种类繁多、含量微小，与数量庞大的蛋白质、脂肪等主要营养物质相比，其营养作用可以忽略不计，也就是说，“风味”和“营养”是两个概念。
