“ 人生总是漂浮不定的，我们为什么能够稳住呢？好像船上有一个锚，我们有最传统的信条，就是很简单的，孝顺父母、守时、对朋友好。编者语虽然，蔡澜先生总说：人生的意义在于吃吃喝喝。但他看似潇洒闲适的一生，却有我们没经历过的传奇和精彩。
《万千风味，都是人生》，拿到这本书，乍一翻，有点后悔选错了，里面大多在说吃，我是一个不太在意“口舌之欲”的人，东西只要不太难吃，都能接受，好吃歹吃，还不都是“一过嗓子眼就完了”，何必费那么多心思。而“食神”蔡澜就不一样了，经常是为了吃那一口，跑遍世界各地:想吃越南牛肉河了，打个飞的去墨尔本，专奔那家“勇记”;
这两天，网上突然打响了“火锅保卫战”。一群人就火锅能不能消失、有没有文化吵得不可开交。起因是在某综艺节目中，被问及“你认为哪一种料理最该消失”时，美食家蔡澜称：如果可以让一道菜消失，我看就让火锅消失吧。
这两天，网上突然打响了“火锅保卫战”。一群人就火锅能不能消失、有没有文化吵得不可开交。起因是在某综艺节目中，被问及“你认为哪一种料理最该消失”时，美食家蔡澜称：如果可以让一道菜消失，我看就让火锅消失吧。
