铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。
“大连的铁板烤鱿鱼是一道非常有名的小吃，只要是大连的烧烤店必有这一道，差不多所有来大连旅游的人尝到它的香辣咸鲜的味道，也都会爱上它。其实用料简单，做法也不难。胜在鱿鱼肉质鲜美Q弹，加上蒜蓉辣酱和孜然的香味被铁板蒸腾出来，站在一边等的时候就馋得不行啦。
路边小摊上的食物虽然美味但是不管是卫生还是营养都是欠缺的。“铁板鱿鱼、现烤铁板鱿鱼勒”走在回家的路上常常我们都能闻到一阵扑鼻而来的芳香，听到街边大叔的叫喊声，但是在灰尘洋溢的大马路上这样的鱿鱼真的健康吗？今天小编就教大家怎么在家制作铁板鱿鱼！！
鱿鱼是很多孩子们比较喜欢吃的，因为这种由于搅起来非常有趣，孩子们吃完之后感觉挺过瘾，当然，营养成分挺高，，除了去外面买之外，大家也能去市场里买一些新鲜的，然后自己在家里搭配辣椒面，孜然粉，这样做出来的鱿鱼味道好，同时比较过瘾，另外自己在家制作挺卫生健康的，省去了不少成本，不说孩子
