记得去年去参加一个中医药学术会议的时候，在现场看到一系列由各种中药配制而成的食品和饮品，而且这些东西，日常老百姓也是可以随手就能配制的，并且在现代的日常生活中，也有很多老百姓自己制作并食用这些东西，味道还是相当不错的。
人参五种常见吃法噙化取人参切成薄片，分数次放入口中，缓缓噙化咽下。适用于久病虚弱、肺虚喘促、脾虚倦怠、心悸怔忡、津亏消渴患者。老年人适宜于噙化人参（每天服1克左右），有延年抗衰老功效。清炖有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服。
据《神农本草经》，人参具有主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心益智，久服有轻身延年之功效。蔡鸿彦，张彦峰，武晓璐，张 倩，孙恒宇，刘淑荣，李秋波，王 芳，席中原，郝 毅，杨 楠，朴铁花，李玉春，宋丽晶 . 不同年龄人群食用人参“上火”临床研究.吉林中医药。
