家住在沈阳市铁西区的百姓厨神崔阿姨做的很多菜是既简单又有创意，很多老同学都特意来跟她学学新菜，这不今天她要做的是——铁板烧。这可是她逢年过节才展示的手艺，每次都被一抢而光。您是不是也挺意外的，这铁板烧居然在家也能做，究竟该咋做呢？
铁板烧菜谱有很多，让大家最为熟悉的可能要属铁板烧鱿鱼吧，这是铁板烧菜谱中的经典，而且用这种方式让鱿鱼的腥味也可以去除，并且能够保留煮鱿鱼的鲜美味，不过其实铁板烧还有很多美味菜谱，现在就一起看铁板烧的做法大全吧。
做法步骤1、雪花牛排在250度的铁板上两面煎，煎至少7成熟（此图为生的），撒胡椒粉，一茶匙的盐，移至180度的铁板上待用。2、将奶油在120度的铁板上炒化，将独家酱汁拌奶油。3、酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上，在快速的移至250度的铁板上，使酱汁收干。
按百度百科的说法，铁板烧最早是在十六世纪由西班牙船员发明的，他们把航行中捕捞到的的海鱼放在烧热的铁板上烤熟食用，该烹饪加工方法随着船队的足迹传播到墨西哥加州等地，二十世纪初，一位日裔美国人把它带回日本国内，加以改良成为名噪一时的日式铁板烧。
山东潍坊是一座有名的旅游城市，每年接待游客人数超过1亿次，拥有100多家A级旅游景区，来这里游玩的游客不仅为了看风景，还为了潍坊的美食而来，什么朝天锅、红扒羊头、潍坊肉火烧都很出名，尤其是潍坊肉火烧，可是这边吃早餐的必备，香酥可口别具风格。
乔东家脆皮火烧火烧在南方并不常见，但乔东家却从一家街边小店做成了一个风靡全国的连锁店。店里只卖火烧，但口味非常多：驴肉火烧、招牌牛肚、椒香牛肉、飘香肥肠……脆皮火烧用精致面粉烘烤而成，外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。
