来源：【云南日报】近日，云南，一网友晒在家制作凉拌水果的视频引起了很多网友的关注。水果配辣椒，这是云南人的基本操作，通常大家把这类小吃称为“泡菜”“拌菜”，辣椒拌草莓、拌菠萝、木姜子拌鸡脚......可以说是“万物皆可拌”，酸酸辣辣的拌水果有谁不爱 ？网友：看着都流口水了。
来源：【云南日报】10月28日，河南南阳。一大学生晒出和舍友们在宿舍自制云南特色凉拌水果的视频。视频中，他们一边切水果，一边拌辣椒面，制作得非常认真，看起来酸酸辣辣的，非常有食欲，一看就是家乡的味道。网友：每一个出省读书的云南人，都会随身自带一个厨房。
除了传统的凉面、凉粉，凉拌仙人掌、水果凉米线等新奇凉拌菜您尝过吗?商户 李女士:“昆明今年的气温不是一般的高，昆明人又特别喜欢吃凉拌的水果和凉拌的米线，我们综合了这个，就把水果拌来米线里面，推出了这个新品，目前来说现在还是比较受欢迎的，差不多我们美团和抖音上现在已经卖了好几千碗了。
