这种认识是不正确的。 同等重量的面粉和大米所含碳水化合物、血糖指数非常相似，对血糖的影响没有特别大的差异。 建议糖尿病患者：计算主食摄入量时按生重，如果就想用熟重，记住下面简单的换算公式。不要轻易放弃一大类食物，那样会使糖尿病患者的食谱变得单调乏味，影响营养治疗的顺利进行。
原标题：土豆丝配米饭、馒头配稀饭……你还在这么做吗？当心你的血糖飙升粗粮吃了蔬菜吃了豆制品吃了……为什么血糖还是降不下来？很可能是食物搭配出错了土豆丝配米饭：“碳水炸弹”土豆富含淀粉，本身就可以当作主食，被称为“第二面包”。
曾经被减脂人士嫌弃的精制碳水化合物——大白馒头，最近却突然成为减脂圈新晋顶流。“馒头就水，瘦成干鬼”这样的馒头减肥法，受到各个年龄段减肥爱好者的追捧。馒头减肥法，真的靠谱吗？简单来说，馒头减肥法就是通过吃馒头代替其他主食，控制热量来减重。
