北京最有名的白酒就是二锅头，北京人也非常青睐这款白酒，从元代开始酿造，二锅头一直红到今天，时间已有800多年，如此悠久历史足以证明此酒的品质。我在北京生活几十年了，对于北京这边喝酒习惯也是很了解，北京人喝酒有个“怪象”，明明二锅头最有名，为啥酒局却独爱这4款酒？
说起来北京的名酒，那不得不谈到“红星和牛栏山”！作为一个地地道道的老北京人，那对二锅头是植入骨子里的情怀，同时，二锅头价格实惠，十几块钱就能买到一瓶，不论在哪都是低端酒的存在！那要说起高端用酒呢，肯定是茅台，五粮液等这些名酒！毕竟北京作为咱们的首都，寸土寸金，有钱人甚多!
二锅头不知道是多少人儿时的回忆，犹记得小时候，人们只要一说起白酒，二锅头都是所有人耳熟能详的一款白酒，它遍布于大街小巷，走进了千家万户，“正宗二锅头，地道北京味”这句经典的广告语，更是在人们耳边不断徘徊。
二锅头相信大家都知道，这个可以说是“平价茅台”呀，大小超市都有它的身影存在，可以说是上到七八十岁的老人下到十几岁的小孩都知道。但是一个问题相信大家也挺疑惑的，二锅头中的牛栏山、红星、永丰到时候谁才是正宗的二锅头呢?
提到二锅头大家脑海里闪过的关键词是不是都是亲民、平价、口粮，但这款红星高照是会颠覆你对二锅头的认知，作为国家二锅头非遗传承人高老亲自领衔研发的产品，说实话我也很期待它的味道，一开瓶酒香就扑面而来这种馥郁平衡的香气在清香型里很是罕见，入口绵润甘甜不同于大多数清香型白酒，它引用了高度堆积工艺，再加上十年以上的老酒调味。
严正声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追究法律责任。二锅头的诞生，可追溯至元代，彼时的北京作为酿酒业的繁华之地，汇聚了众多酿酒技艺。至清代中期，京师烧酒作坊为提高烧酒品质，进行了工艺改革，发明了“掐头去尾，取中段”的蒸馏方法，这便是二锅头名称的由来。
帝京南面俯中原，王气千秋涌蓟门！北京的历史悠久，自古以来都是妥妥的“皇城”，因经济文化繁荣昌盛闻名。是正儿八经的京畿重地。说到北京，可能很多人想到的都是故宫、万里长城、鸟巢、水立方这样的景点、古迹。但是对于一些爱喝酒的人来说，谈起北京，最先想到的一定是当地的美酒。
