点击上方“友茗天”，与我们分享关于茶的那些事。茶说谁家莲花吹散，黄昏茶泡饭。喜欢本文请朋友圈我们每个人的生命中，都有这样一种简单质朴的味道，埋藏在味蕾深处，却连接着最柔软的生命记忆。它往往最是平凡，易得，却仍被我们念念不忘，回味一生。小时候，母亲最常做的食物，是茶泡饭。
撰文：龚雪刚结婚那年的初冬，我与奚先生到日本蜜月旅行。行程中特意安排在樱桃小丸子的家乡——静冈停留几天。在樱桃小丸子博物馆里“返老还童”一把的体验相当不错，但对静冈更为深刻的记忆，也是特意去静冈的原因，还是茶。静冈是日本最主要的产茶地之一。
茶泡饭茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。一、由来：《红楼梦》第四十九回琉璃世界白雪红梅脂粉香娃割腥啖膻，“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。
《深夜食堂》有一集挺有意思，讲述了三位女子的故事：她们三人是好朋友，都三十岁，未婚、也没男朋友。每次来深夜食堂用餐，每人都要一碗茶泡饭，分别加入梅干、鲑鱼和鳕鱼子，别人叫他们“茶泡饭三姐妹”。从前看电视的时候，心里有点微微泛起的同情：“三十还没男朋友，算是剩着了。
茶泡饭，好有违和感的组合啊！但在日本，这是一道常见吃法。他们写作茶渍饭。说起日式茶渍饭，那还得从千年前的平安时代开始说起。 茶渍饭小知识 “六月中有一日，天气炎热，源氏在六条院东边的钓殿中纳凉。夕雾中将侍侧……内大臣家那几位公子前来访问夕雾。
葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋，这样一碗油泼面就做好了，听完是否让你食欲大震呢?
传说中茶泡饭的由来：战国时代，日本武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食，可以在最短的时间内充饥提神。其富含抗氧化剂，可以预防败血症。所以这种茶泡饭被称之为“武士之食”。因此，茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法。
其实这是古代南京人的食俗，据《中国烹调大全·古食珍选录》记载明末秦淮八艳之一——董小宛就酷爱茶泡饭:“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。
