时间转瞬即逝，马上就到小雪节气了，小雪是冬天的第二个节气，进入小雪节气，意味着气温持续走低，并且出现下雪天气，小雪的三候也处处体现出了“寒冷”这个关键词，一候虹藏不见，二候天腾地降，三候闭塞成冬，小雪是寒冬的信号，为了做好过冬准备，自古就流传下来腌制食物、囤积蔬菜的传统，所以小雪
每日健康豆知识(440)：加盐让蔬菜更营养盐是生命之本，是人类生存必不可少的。但现代人患糖尿病、高血压等生活方式疾病越来越多，因此日常生活中我们听到饮食要少盐少糖，甚至有些人直接水煮青菜不加盐。尽管钠盐的口碑不太好，但其实钠在食物中也是有关键作用的，它可以让蔬菜变得更加营养。
来源：【人民日报中央厨房-碰碰词儿工作室】微咸水是非常规水源之一，其开发利用对于优化水资源配置体系、提高水资源利用效率具有重要意义。今年5月1日起将施行的《节约用水条例》提出，将再生水、集蓄雨水、海水及海水淡化水、矿坑（井）水、微咸水等非常规水纳入水资源统一配置。
随着人们生活水平的提高，无毒、无残留的绿色蔬菜越来越受人欢迎，但是蔬菜农药或者激素残留量的多少、有无重金属污染，我们肉眼根本无法分辨。因此很多人选择自己种植蔬菜，自己种植的蔬菜不仅口感好，而且可以减少农药和化肥的使用量，这样的蔬菜吃了更加有利于身体健康。
种菜很有趣，关注我，一个狂爱种东西的小农青种地最烦什么——杂草！杂草多会怎样：吸作物的肥料，抢水分，挡太阳，长势还特别猛。尤其夏天雨水多，杂草能蹿得比作物还高，让人干瞪眼没办法。除草剂确实管用，可动辄几十块一瓶，用多了还担心对地不好。
北方每年入冬后，很多家庭会囤上百斤的萝卜、白菜等耐储存的蔬菜，看似存储量很大，但完全不用担心吃不完，尤其是用大白菜做酸菜的时候，白菜的消耗量很大，不过很多朋友在腌酸菜时总是做不好，不是发黑、长毛，就是腌臭了，浪费了很多食材，其实腌酸菜并没有人们想象中的难，只要记住“撒腌泡”3步，不长白膜不发霉，腌好的酸白菜金黄酸脆，而且用这个方法不管腌什么酸菜，都好吃。
