家家户户做菜必备的酱油，从来都是各种说法不断，“酱油吃多了会致癌”“酱油吃多了皮肤会变黑”“身上有伤口的时候不能吃酱油”……你听过几个？超市里琳琅满目的酱油如何选购？最便宜的，还是最贵的，或者闭眼抓起一瓶就走？一起来聊聊酱油那些事儿吧！吃酱油会变黑？酱油：这锅我不背！
近日，几款宣称“零添加”的酱油中检测出镉、总砷的报道冲上了热搜。尽管检测结果中重金属的含量都没有超过国家标准，但涉及酱油这一家家户户不可少的调料，社交平台上依然引起了热议。所谓的“零添加”是不是噱头？如何挑选一款安全的酱油？酱油怎么吃才健康？关于酱油还有哪些谣言和误区？
“你们怎么还在吃酱油，酱油吃多了会致癌。”做饭的时候，大家伙儿也都闲着，纷纷来给李大妈打下手，有个姐妹看到她厨房里琳琅满目的调味料，其中酱油就有好几种，老抽、生抽、酱油、味极鲜一个不落，便说:“这几种调味料都是酱油，到底有什么区别?”
近期，贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检，本期共抽检15大类食品1813批次样品。对抽检发现的不合格食品，贵州省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险;
居家消费场景加大了复合调味品市场的广阔前景，头部品牌企业凭借自身渠道力及品牌力得到市场青睐。随着我国国民经济的快速增长，百姓生活水平日益提高，“品牌文化”逐步渗入餐桌，强大的消费市场奠定了相关企业优厚的利润空间。
