多学一个知识点——蛋白质是身体重要的“建筑材料”我们的身体大约20%是由蛋白质组成的。蛋白质是细胞、组织和器官的基本成分，同时参与抗体生成、维持免疫功能、调节激素和酶的水平等。体内缺少蛋白质，内脏功能会受影响，肌肉损伤后无法修复，皮肤会失去弹性，精力和情绪也会受到影响。
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【健·真言】作者：康军仁（北京协和医院临床营养科副主任医师）吃肉一定会长肉，这个说法并不妥当，体重的增加往往不是因为主食或者肉摄入过多，而恰恰是因为在生活中，看得见、看不见的油、盐摄入过多，如各类肉汤、酱料、奶油、糕点、冰激淋、巧克力、零食、饮料、坚果、奶茶、外卖等，这类食物的过
以下文章来源于复旦大学附属中山医院 ，作者营养科 复旦大学附属中山医院.医疗服务、科普知识、专家观点、学科前沿、新闻动态、山中故事、医院文化等“明明很注重保养，怎么还皮肤干燥、皱纹多、肌肉松弛……”“我夜里都不怎么喝水，怎么起床后感觉自己还是肿肿的？
