农村过去凡是有红白事办酒席宴请亲朋，那就需要提前好几天做准备了。然而，时过境迁，现如今农村举办宴席就相对简单多了，原先的那些流程完全都省掉了，只需要找到那些在农村专门包桌的商家，报给他们哪天宴请亲朋，需要多少桌，每桌预算多少钱，其他的就什么也不用管了。
立春时节，记者来到位于山东莱阳的山东鲁海食品有限公司，工作人员正在将公司生产的预制菜佛跳墙下锅。把金黄色的冰块状汤底和分装的海鲜等食材放入附带的不锈钢小锅中，再将整个不锈钢小锅放入蒸锅中，这道“大菜”的烹饪流程就已完成。半个小时后，佛跳墙出锅，记者夹起一块扇贝品尝。
来源：央视网 央视网消息：餐饮作为服务行业的一个重要部分，今年以来恢复发展态势稳定向好。作为餐饮消费的升级，我国预制菜产业市场规模不断增长，2022年达到了4196亿元。一盘预制菜，不但在消费端改变了许多人的餐饮习惯，也同时在原料端带动了产业链升级。
富民县“云南预制菜科技示范园”产品展示区，工作人员正在摆放产品（摄于6月1日）。新华网 赵普凡 摄新华网昆明6月20日电（念新洪 赵普凡）富民县地处滇中，距离昆明主城区仅20公里左右，作为近郊传统农业大县，这里一直以来都是昆明市民的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”。
