据美国《世界日报》报道，在美国，疫情后的中餐厅有的勉强维持，有的关门大吉，而那些在疫情下生存下来走偏高档路线的中餐厅则有新方向，有的进军主流市场，在主流地点开店，有的则蓄势待发，要走凸显中华文化的高端中餐路线。
来源：环球时报 美国《纽约时报》12月18日文章，原题：一个附带炒饭的读书巡回活动柯蒂斯·陈的《在中餐馆里学到的一切》是一部充满感情与智慧的回忆录，记录了他在家族餐馆中成长的故事，以及这些经历如何塑造了他的世界观。
2020年11月8日-12月27日，青年视觉艺术家、电影导演杨圆圆在上海市静安区苏河湾的华侨城当代艺术中心上海馆举办个展“上海楼”，展览通过系列纪录短片、图像与文献展开多样化媒介叙事，围绕杨圆圆当时正在制作的歌舞公路长片《女人世界》，呈现了一群七十岁到九十岁、曾活跃于1940-1
中新社北京7月11日电 题：美国中餐业者探新路：地道“中国味” 走出“舒适区”中新社记者 门睿 金旭“中餐在美国市场中还是小众菜系，因此需要在美中餐业者团结起来，各尽其力，塑造多元一体的中餐形象，将这份‘与众不同’传承与发扬下去。
3月25日，来自杭州的人气餐饮代表外婆家，官宣了美国纽约曼哈顿首店的消息。这是自3月初，号称“米其林收割机”的台州菜标杆新荣记在日本东京赤坂开设第一家海外分店之后，又一家浙江餐饮出海。如何拿捏全球食客的胃？我们最熟悉的中餐们，是认真的。
听说在美国吃完中餐是这样子的：“晚餐在中餐馆解决，店家把味精当盐使，回来后喝了两大壶茶还不解渴，中餐之不健康可见一斑。嗯，下次就说对味精过敏。” “机场的中餐馆肯定放了很多味精，要不然为啥我看到暴雨在窗上砸出的水柱都觉得可以消渴。” 为什么美国的中餐馆给菜放那么多味精呢？
