相信很多在外面的游子,最想念的莫过一碗家乡的手擀面,但很多人做出来的手擀面一点都筋道,而且一煮就断,其实看似简单的手擀面,要做得筋道好吃,还是有一定技巧的。今天静姐就来给大家分享一个最家常的手擀面做法,这样擀出来的面条既筋道又爽滑,做一次可以吃上好几天,下面一起来看看吧。
做手擀面,用水和面是外行,换成这1样,面条更劲道,爽滑不断裂跨年回家,吃到的第一顿,就是妈妈亲手做的手擀面,虽然外面有各种各样的美食,但是心里想念的,还是这一碗。以前想念这一口的时候,也会自己做做看,但终究是做不出来这种味道。
很多人都爱吃面条,手擀面爽滑筋道,比挂面好吃,但做起来并不简单。一般人擀面条,就和擀饺子皮一样,就是用面粉+水+盐和面,这样也能吃,但口感很一般,如今很多家庭都有了面条机,做面条很方便,但吃起来还是不如自己擀出来的面条香,主要是因为机器是固定程序,而人可以根据面团的状态改变力道,做出来的手擀面更加筋道。
做手擀面,用水和面是大忌,换成它,面条更爽滑更劲道,不易断说到吃面条,大家是喜欢吃手擀面,还是普通的挂面?我估计都会选择手擀面吧,口感更好更Q弹,而且还有家的味道。上面不管是放什么卤,都好吃都鲜香,想想都忍不住要流口水了。手擀面,咱们自己在家做,有没有成功?做出来好不好吃?
导语:做手擀面时,有人加水,有人加油?做手擀面要想好吃,和面是关键,有人加水和面,也有的人为了面皮更筋道会加入适量的食用油调面,还有的人会加食用碱,今天我就分享一下手擀面的好吃做法,这样做,面条爽滑筋道,耐煮不断,味道还格外香,一起来看看吧: