中国注册营养师李园园答:没错，黄油和奶油都是从牛奶中分离提取出来的，黄油的脂肪含量一般在80%以上，含水量较少，所以室温下为固体，热量很高。脂肪含量在 10%~80% 的乳制品都可以算作奶油，大多数脂肪含量在30%~40%左右。
早餐吃吐司不忘涂上一层奶油？或是喜欢将热腾腾的马铃薯切开，加入一块人造奶油？甚至烤肉时，不忘在肉片上刷上一层厚厚的奶油？但是，你知道爱吃的奶油安全吗？又有什幺危险添加物？曾经爆发使用棉籽油制成乳玛琳奶油的食安风波，现在不妨认清奶油的真面目，才不致误食危害心血管疾病等健康。
奶油蛋糕，香甜可口，孩子们都很爱吃。一说奶油二字，让人想起奶制品。应该是由鲜牛奶加工而成的。奶油蛋糕裱花用的是奶油吗？奶油是什么？奶油、黄油是一个概念吗？ 奶油，其实就是黄油。英文名叫Butter，奶油是官方的叫法，黄油是民间的称呼。都是同一个东西。
奶茶、薯条、冰激凌……这些食物都含有一个必不可少的成分：奶油。植物奶油和动物奶油，傻傻分不清。身为“奶油控”，怎样挑选奶油？在此，邀请上海市疾病预防控制中心魏祎冰、胡逸欢、施燕为我们科普~图片来源：摄图网省流版市场上常见的奶油，主要分为植物奶油和动物奶油。1.
