西蓝花俗称蔬菜之王，营养价值极高，非常的美味好吃，也是大多数的人在日常生活中比较喜欢吃的一种蔬菜。不过西蓝花在购买后如果不及时食用，就会很快失去营养，也很容易出现发黄、变紫、变粘得情况，那么这种情况下的西蓝花还能吃吗？对于西蓝花变色发粘这种问题，我们接下来一一分析下。
每100 g食用部分含蛋白质4.3 g，脂肪0.3 g，碳水化合物5.9 g，钙 103 mg，磷78 mg，铁1.1 mg，胡萝卜素25 mg，维生素C 113-153 mg，维生素A 1.2 mg。
来源：【运城日报-运城新闻网】买：挑花球紧密结实的西兰花的营养成分不但高，且十分全面，是很受推崇的绿色蔬菜。但它有个缺点，就是非常不好保存，稍微放得久一点，颜色就会变黄，营养也会大量流失，因此，娇贵的西兰花最好现买现吃。
近段时间，有朋友和我说，跳了一周的刘俊宏的“毽子体操”，没瘦，反而胖了好几斤，然后我便追问了一句，你在进行运动的同时，日常饮食有哪些欸，她回答道，一方面，“腰间的肥肉咔咔掉”，另一方面却鼓励自己“小烧烤和奶茶都想要”。
