认识灿哥，是当初在一档电台节目里。节目叫做《一些事一些情》，是HUGO和阿智主持的，他们俩经常在节目里卖笑，以及调侃老友，其中一个就是灿哥。而后来，知道灿哥是做餐饮的，顺德火锅店，只是灿哥的火锅店很特别，锅底就是一锅子清水，无得选择。
打开中国美食版图，如果说广东是一块美食高地，那么顺德无疑是这块高地里的金字塔尖。所谓“食在广州，厨出凤城”，对广东老饕来说，一个公认的事实就是，你可以在顺德这个距广州市中心不到五十公里的地方，找到最地道的老广风味。
“请到广东过大年”2024年广东文化和旅游消费促进活动正在火热进行中。在这个冬天，不少来自各地的游客将在广东开启一趟别样的“有温度的旅程”。不光气候温暖，四季如春，以“一盅两件”为代表的粤式美食同样是广东独有的温度。
不管是从历史文化的底蕴角度挖掘，还是从未来发展的角度谋划，一个地域必须要有它的名分和影响力，赢得名分和赋予影响力，是主宰这个地域的人们的光荣使命和必然任务，命运共同体的细化元素和延承基因都秘制在这里，所谓一方水土养育一方人，阐释和演绎的核心就是食色烟火。
