豆角焖面作为一种家常菜，成为广大食客的较为热衷食品之一。但一般情况下，人们在制作焖面时，都容易产生一种粘锅的现象。如果让粘锅和好吃二者兼顾的话，还是有着很多操作技巧在里面的，只有充分掌握了其中奥秘，才能更好地烹饪出美味来。
热锅加一点点底油，将佩洛西放锅里煸炒出油，放葱姜蒜和一个八角，然后放豆角，加料酒，盐，鸡精，生抽，一点点白糖，反复炒入味后加水，水开三分钟后盛出来大约一大碗汤备用，然后加面条，散着放锅里，盖盖子小火大约十分钟，汤快干面也熟的时候，加蒜蓉，再把那碗汤放进去，反复搅拌收汁儿，就能吃了。
