【每日学机械】第49期，大家都对德国双立人刀具比较熟悉，其实在厨刀上，德国的Wusthof（三叉牌） 也丝毫不逊色。三叉品牌创立于1814年，已有逾二百年的历史，产地位于德国的索林根，是一家专业从事设计和制造精密锻造刀具的公司。
像我这种爱做美食的人，在厨房里总是能充满活力，不过工欲善其事必先利其器，选购厨具必须要称心如意。日本人爱刺身，所以追求极致锋利的刀，一般刀刃打磨得很薄，锋利的刀能让食材呈现最好的状态，切面光滑如镜，入口爽滑。
菜刀是每个家庭必备的厨房用品，好的菜刀能在使用的时候得心应手。菜刀牌子众多，有国产菜刀、德国菜刀、日本菜刀等等，那么德国菜刀什么品牌最好?菜刀最新推荐有哪些?下面一起来看看。德国菜刀什么品牌最好德国比较出名的刀具品牌有双立人，WMF，三叉，古锐德。
作者：姜国平打铁技艺是一种原始的锻造工艺。学界普遍认为中国的冶铁技术起源于春秋时期。《管子·地数篇》载：“凡天下名山五千三百九十一……出铁之山三千六百有九”“山上有赭者，其下有铁。”沈括在《梦溪笔谈》中载:“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间……”。
总台记者看世界！大家好，我是总台驻德国记者余鹏。今天和大家聊一聊德国的厨房。说起全球各地的美食，我们似乎很少能看到德国的身影。甚至我当着德国朋友的面说德国是“美食荒漠”，他们也会跟着哈哈大笑。然而，德国厨具却是举世闻名。
大家都对德国双立人刀具比较熟悉，其实在厨刀上，德国的Wusthof 更胜一筹。众所周知，德国机械化程度令人咋舌，而这一把小小的菜刀，除了精湛的机械工业，还有经过手工的打磨。烧制成型机械打磨机器代替手工好多机器人，自动化程度+手工匠人的典范，一把菜刀，一个企业坚持做到200年！！
来源：人民日报多米尼克·申内利尔在展示店内明星产品——固体油画棒的主要颜色。本报记者 刘玲玲摄木村酒造社长米山忠行向记者介绍酿制高档清酒所用的原料——“山田锦”稻米。本报记者 刘军国摄在意大利罗马的一家闻绮店内，顾客驻足欣赏巧克力墙。
今天的兵器谱向读者们介绍一位瑞典刀匠Anders Högström先生制作的一把令人眼前一亮的2款战术菜刀。Högström先生从十几岁时，就开始自己绘制刀具设计图纸，并在坚持此举了几年之后，决定动手制作属于自己的刀具。
朋友抱怨双立人“断刀”前两天，一位朋友发消息给我，说他买的菜刀断了，德国双立人的，小贵，没怎么舍得用，没想到还是断掉了。“一刀两断”的双立人看到发来的图片后跟他开玩笑，问：“你是不是拿来撬保险柜的呀？”回答：“哪敢！跟爷一般地伺候着，没成想不小心掉到地上，它就摔断啦！
