近日，家住我市东安区的王大妈，又拿着袋糖来到蛋糕店，让服务员给加工蛋糕。 王大妈说，老伴得糖尿病十多年了，就吃这种糖做的蛋糕，不但味道香甜，更重要的是老伴血糖不升高，反倒很稳定。现在王大妈身边的很多糖尿病朋友都在食用这种糖。 王大妈做蛋糕用的糖是咱普通糖吗？肯定不是。
来源：【中国食品报】作为使用历史悠久的天然代糖，甜菊糖苷的需求持续增长。据Innova Market Insights数据显示，2011—2021年全球含甜菊糖苷的新品上市量年复合增长率为21.9%，大部分新品发布集中在北美、亚洲和西欧。
随着健康饮食观念日益风行，市面上的“无糖”概念产品层出不穷，尤其到了夏季，“无糖”“0糖”“0蔗糖”“减糖”“低糖”近几年也成为越来越多饮品的宣传点。这些产品，名副其实吗？41款饮品到底有都有哪些“糖”？
甜叶菊是从甜叶菊植物中提取的甜味剂，这种植物的叶子含有甜味活性化合物——甜菊糖苷，这个化合物的甜度是糖的150到300倍。虽然它看起来像是一种新产品，但是甜菊糖的使用历史事实上可以追溯到古代，在我国已经使用了几个世纪。
随着人们健康意识的提升，无糖、低糖产品如今更受到青睐。《健康中国行动（2019—2030年）》中建议，居民蔗糖的摄入量每人每天不超过25克，倡导使用天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。甜味剂既能满足市民对甜味的渴求，又能做到低糖、无糖，近年来颇受市民追捧。
