最后要说的是，新会柑的柑肉除了保鲜难、运输成本高等原因外，还有一个原因就是开发技术成本投入大，新会柑肉的开发利用率小，目前也有企业尝试开发出新会柑酵素等等，想从这里面找到商机，但是目前研发的速度慢，推出市场后效果也不好，因此市场上对于新会柑肉的利用，并不是很乐观。
新会柑农晾晒柑普茶。甄锦超 摄圭峰山麓，银洲河畔，江水萦绕，海潮渔歌。三水融通的生态环境，孕育出独一无二的新会柑，也滋养了江门新会陈皮百亿产值。新会陈皮是“广东三宝”之首，也是国家地理标志保护产品，连续两年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”榜首。
