酱是汉语常用字，始见于战国文字，古字形由表示酒的“酉”和声旁“爿（pán）”组成，小篆增加“肉”为意符。“酱”本义指加酒腌制的肉酱，引申指麦、豆等发酵后制成的调味品，又引申作动词，指用酱或酱油腌制，还泛指像酱一样的糊状食品。
来源：【山水洲城记】“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先。”为纪念发现了茶的炎帝，每年谷雨节被定为“中华茶祖节”。长沙是重要的产茶地区，对茶文化的形成和茶饮的制作，屡开先河。唐宋之时，“岳麓茶”不但成为僧侣和文人墨客的上等饮品，还成为“国礼”送给辽、金。
