苦瓜炒鸡蛋的特点是口味清淡，色泽分明，不仅营养丰富，而且还容易去火，在炎热的夏天可谓是上乘的食品了。众所周知，苦瓜有着较好的药用价值，在凉血去火方面，功效显著。可见，这道菜对于三高人群而言，有着一定的益处。当然，对于胆固醇高，甚至有胆结石的食客而言，尽量不选择该道菜。
苦瓜性凉，夏日吃起来真是清火的不二选择。 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 苦瓜一根 鸡蛋3个 盐半小勺 水淀粉一汤匙 生抽一汤匙 夏日清火小菜～苦瓜炒蛋的做法步骤1. 苦瓜去籽切片备用。2. 鸡蛋加水淀粉和盐搅打均匀。3. 锅里放油，可稍多一点，倒入蛋液。4.
中厨厨房里，油烟与蒸汽混杂，煎、炒、焖、炸、蒸，厨师们施展身手，厨房温度不断攀升。近年来，在东西部扶贫协作中，中山将“粤菜师傅”工程推向云南大山，采用“请进来”“送教上门”等方式，选招云南省昭通市贫困家庭学生进入中山市技师学院烹饪专业和粤菜名店学习，输送粤菜烹饪技艺，助力实现“培养一名学生，脱贫一个家庭”目标。
做法步骤1、苦瓜洗净，切开，去瓤2、斜切成条，加盐1/4茶匙，腌制10-15min3、干枸杞温水泡开，备用4、鸡蛋打散，加盐1/4茶匙，搅拌均匀，加水1汤匙，搅打出丰富泡沫5、腌制好的苦瓜入沸水汆烫，断生，捞出沥水备用6、锅内入油，爆香葱花、蒜末，加入苦瓜翻炒7、待苦瓜微微变色，
24.大蒜柠檬虾材料：大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。做法：1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。
想在开学的日子让自己的形象焕然一新，秀出完美的身材，想必这是每个肥胖学生的目标!从今天开始，坚定自己减肥的信念，坚持合理膳食，就一定会有苗条的身材。下面就一起来看看夏季苦瓜减肥食谱，让你暑假减肥成功不是梦。
1.糖醋大虾原料：虾8只、葱5克、姜5克。糖醋汁原料：一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡、(淀粉加水调好在碗里备用)。做法：1、虾洗净2、准备好糖醋汁3、锅里放油，下入葱姜末4、再下入大虾翻炒至红5、淋上糖醋汁6、翻炒均匀即可。2.
整理了46种虾的做法，很全！不想一直吃清蒸和炒虾球的一定要收！1 龙井虾仁材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
